Esta semana tivemos a inauguração da Rizzoli Pop Up Store – cujos livros estarão à venda n’O Apartamento até dia 5 de outubro – e decidimos convidar alguns amigos e imprensa para um aperitivo de final de tarde. Para tal, recorremos a duas propostas simples, saborosas e rápidas para tornar a nossa (e agora a sua) mesa de cocktail simples e saudável.

Cacos de parmesão e orégãos

Ingredientes

1 ovo

200g de farinha de aveia

150g de queijo parmesão

100g de manteiga

Orégãos secos a gosto

1 pitada de sal

 

Preparação

Aqueça previamente o forno a 180º. Rale o queijo para dentro de uma tigela larga e junte a farinha de aveia, peneirada, mais os orégãos secos. Misture suavemente com as mãos e abra um buraco no centro.

À parte derreta a manteiga no microondas durante cerca de um minuto, a 600kw. No buraco que fez na mistura anterior, deite a manteiga derretida e o ovo.

Amasse com vigor até criar uma massa homogénea e deixa-a repousar durante pelo menos 10 minutos. Estenda a massa diretamente no papel vegetal (se não tiver rolo da massa faça-o com uma garrafa, funciona muito bem!) e polvilhe com sementes de sésamo e uma pitada de sal grosso, a gosto.

Ponha o tabuleiro no forno (pré-aquecido a 180º) e deixe cozinhar durante 20 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer antes de partir a massa em cacos grosseiros. No fim, se for tão fã de queijo quanto nós, polvilhe com mais um bocadinho de parmesão ralado.

Mocktail Coco Kick

Inspirado em Annabel Langbein

Ingredientes

1 chávena de natas de coco

1/2 ananás para 2 chávenas de sumo

1 mão de hortelã fresca

4 laranjas para 2 chávenas de sumo

 

Preparação

Espremer as laranjas, bater o ananás com metade da hortelã na liqüidificadora.

Se possível, coar os dois sumos.

Encher um jarro grande de gelo, deitar a restante hortelã, duas chávenas de sumo de ananás, duas de sumo de laranja, um de natas de coco e mexer.

Mocktail é, por definição, uma bebida não alcoólica que consiste na mistura de sumos de fruta ou refrigerantes.

Se for menor de idade, a receita é deliciosa, saudável e acaba aqui.

No entanto, se for maior de 18 anos e quiser acrescentar aquela textura extra à bebida, pode juntar um shot de vodka (cerca de 50ml) quando estiver a servir a bebida no copo (a partir daqui terá um cocktail). Nós usámos Absolut Elyx, nosso parceiro, e uma das nossas bebidas de eleição.

Para sua segurança e segurança dos outros, beba com moderação e não conduza.