Sandra_Migalha Doce

Masterclasses Marathon: Painting  

w/ Sandra Bernardo from Migalha Doce

November 29th | Wednesday

7pm to 10pm
(approx class time: 3 hours)

Migalha Doce estará de volta a’ O Apartamento nos dias 27, 28 e 29 de novembro para uma maratona masterclasses em formato showcooking. As 3 masterclasses, com 3 horas de duração cada, serão dedicadas a técnicas de decoração específicas utilizadas em cake design, como ‘cimento‘, ‘textura‘ e ‘pintura’.

Painted Cakes

O que são?

Bolos que se assemelham a telas em acrílico, com flores ou padrões em relevo.

Como se consegue o efeito?

O buttercream é usado como a tinta e a superficie do bolo como uma tela.É uma técnica que precisa de ser trabalhada em várias fases e o creme tem que estar a uma determinada temperatura (amolecido/aquecido).

Maior referencia deste estilo?

Sweet Sister Chic Sister

Program

Breve explicação sobre massas para bolos de camadas

Demonstração de como preparar o buttercream Suíço

Montagem de um bolo de camadas e alto
calda de açucar
diferentes recheios
saco de pasteleiro
crumb coat

Cobertura do bolo, fase inicial
como conseguir diferentes tonalidades/cores em buttercream
padrão com flores com técnica “brush embroidery”
pintura em buttercream, criando o efeito aguarela
brushstrokes

Preparação de flores

Cobertura do bolo, pormenores
detalhes / pintura em buttercream

Finalização
decoração com diferentes elementos

Where?

O Apartamento
Avenida Duque de Loulé, 1 – 5º Direito
1050-085 Lisboa

Price
(payment in advance)
€50

Subscriptions
info@oapartamento.com

Note
Payment in advance. Refund or cancellation of paid reservations are not allowed.
However, if you can not attend the class, you can invite someone to do the workshop in your place