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“Enquanto fazia recolhas para A Música Portuguesa a Gostar Dela Própria, Tiago Pereira acabava quase sempre sentado à mesa com as pessoas que tinha acabado de filmar. À frente de um prato com papas de milho, redenho e açúcar amarelo surgiu a ideia de fazer com a comida e as tradições gastronómicas algo parecido com o que fez com a música – torná-las mais visíveis.

Em parceria com o Esporão desenhou-se um projecto para registar o património gastronómico, partilhar as tradições e acrescentar um olhar contemporâneo com a contribuição de chefs portugueses. E surgiu O Esporão & A Comida Portuguesa a Gostar Dela Própria. Uma vez por mês, mostraremos as propostas de chefs inspiradas em produtos tradicionais. Os outros vídeos surgirão ao sabor do tempo.” in Público Online

No próximo dia 24 de março, n’ O Apartamento, quatro chefs e cozinheiros irão recriar 5 receitas típicas de 5 regiões diferentes de Portugal, recolhidas durante as viagens do projeto Esporão e a Comida Portuguesa a Gostar Dela Própria e apresentá-las a quem quiser vir sentar-se à mesa.

24 Março | 19.30

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I

Papas de Sardinha
por Bertílio Gomes

II

Coração Cravejado de Cravinhos
por Hugo Brito

III

Borrego Recheado com Castanhas, Pão, Cebolas e Medronho
por José Júlio Vintém

IV

Bode Capado Assado
por Rodrigo Castelo

V

Receita e Chef a anunciar no dia do jantar

Harmonização

Vinhos e Azeites Esporão

Bilhetes

€35
(pagamento antecipado)

Onde?

O Apartamento
Avenida Duque de Loulé, 1 – 5º Direito
1050-085 Lisboa

Lugares limitados / Por inscrição
info@oapartamento.com

Nota

Se, por algum motivo, algum dos Chefs ou ingredientes não estiverem disponíveis, poderão acontecer substituições. O reembolso ou cancelamento de reservas pagas não é permitido. No entanto, se não puder comparecer ao jantar, poderá convidar alguém para vir no seu lugar.