Aula de Cozinha Indiana em Lisboa

c/ Chef Shagun Mehra

29 Setembro | 11h às 13h

”This menu is from the Various Regions of India. So one tastes the diversity of each Region and Cuisine of the very colorful and fragrant cuisine of India. Besides a few quintessential spices, the menu is created to celebrate the beautiful local produce of Portugal.” Shagun Mehra

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A short dialogue on the Philosophy of Indian Cuisine & Its diversity

Menu / Programa

Shikanji

(a spiced cool lime refreshment)

***

Lamb Kebab

(spiced with exotic spices, coal smoked)

***

Tamarind Seafood Curry

(with mustard & curry leaves)

***

Basmati Rice Pulao

(with Ghee & whole spices)

Materiais

Todos os materiais serão fornecidos. Inclui degustação e receitas impressas.

Shagun Mehra

A revista Fortune considerou Shagun Mehra como ‘One of Top 5 People of India’. Estudou na École Les Roches, na Suíça e na Le Cordon Bleu, em Paris, para polir as suas aptidões culinárias. Atualmente é co-proprietária e administra as cozinhas do Coco Shambhala, o Melhor Boutique Hotel da Índia segundo a Condé Nast. O seu forte é a cozinha indiana autêntica e tradicional e a criação de pratos originais com produtos e especiarias locais.

Ear to the Wild Foundation

A Fundação Ear to the Wild foi criada especificamente para alertar e prevenir as mortes de elefantes causadas pela colisão com comboios na Índia, razão pela qual, em média, morre um elefante por dia. Criada por Shagun Mehra e pelo Professor catalão Michel André, duas vezes premiado pela Rolex Laureate pelo uso de tecnologia bioacústica no salvamento de mamíferos marinhos e terrestres, a Fundação Ear to the Wild trabalha atualmente em conjunto com o Ministério do Ambiente e da Floresta e com o Wild Life Institute of India para tentar resolver este problema.

Visite www.eartothewild.in para ficar a par do projeto.

Bilhetes

€45
(pagamento adiantado / IVA excluído)

Onde?

O Apartamento
Largo de São Mamede, 4 e 5, R/c
1250-236 Lisboa

Lugares limitados / Reserva obrigatória
info@oapartamento.com

Nota

O reembolso ou cancelamento de reservas pagas não é permitido. Se não puder comparecer ao jantar, poderá convidar alguém a vir no seu lugar.