Receita da Semana #18
Papas de aveia com banana, manteiga de amendoim e chocolate

Se há coisa que os portugueses não dispensam ao pequeno almoço é um bom pão com manteiga. Sabe bem, mas não é a refeição ideal para começar o dia. N’ O Apartamento temos tentado variar e estas papas de aveia são uma das opções mais gulosas e rápidas de preparar. Em 5m faz-se um pequeno-almoço simples, saboroso e nutritivo.

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Ingredientes

4 csp Aveia integral (com ou sem glúten)

1 csp Linhaça dourada moída

1 csp Manteiga de amendoim

1 Copo de leite

1 Copo de água

½ Banana

1 csb Mel (ou substituir por 2 gotas de stevia)

Chocolate para ralar (mínimo 70% de cacau)

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Método

Numa frigideira pôr água, o leite (se for intolerante à lactose pode substituir por bebida de amêndoa ou de coco, por exemplo), a aveia, a linhaça e uma parte da banana partidas em pedaços pequenos. Reservar a restante banana. Cozinhar em lume médio e ir mexendo repetidamente para não colar ao fundo.

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Quando começar a engrossar, juntar o mel (usámos mel da Samelas) e mexer. Como a banana já vai trazer alguma doçura às papas, antes de pôr o mel sugerimos que prove primeiro (cuidado para não queimar a língua!).

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Quando estiver com uma consistência de papa para bebé desligar o lume, juntar a manteiga de amendoim e mexer. Deixar repousar num prato fundo durante 2 a 3 minutos. À parte, cortar às rodelas o que sobrou da banana e colocar por cima da papa. Ralar chocolate a gosto.

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Numa palavra: yummy!

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